سفرة الشتاء لاتخلو عادًة من الشوربة، حضري اليوم شوربة الخضار مع لسان العصفور لمذاق دافئ لذيذ. سيعجبك أيضًا: شرائح الدجاج وشوربة الخضار للدايت
المقادير
- حبة - بصل . (مفروم)
- 0.5 كوب - مكرونة لسان العصفور او حسب الرغبه .
- 0.25 كوب - كوسا . (مفروم)
- 4 فص - ثوم.
- كوب - فلفل ملون . (مفروم)
- 0.25 كوب - صويا صوص.
- 0.25 كوب - من قطع الباذنجان.
- حزمة - ه بقدونس . (طازج)
- ملعقة صغيرة - فلفل . (حار)
- ملعقة صغيرة - زيت زيتون.
- رشّة - ملح.
- 0.25 كوب - مشروم.
- رشّة - فلفل أسود . (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
افرمي الثوم والبقدونس فرماً ناعماً مع البصل ونتركهما جانباً.
-
2
ثم قطعي المشروم إلى شرائح رفيعة.
-
3
ونقوم بسلق المكرونة في الماء المغليّ والمملح ثم نضع كلّاً من: البصل والثوم والفلفل الحار وشرائح المشروم ومكعبات الفلفل والكوسا في طاسه ونقوم بتشوحيها في زيت الزيتون.
-
4
أضيفي مكعبات الباذنجان والصويا صوص والملح والفلفل الأسود ونترك جميع المكوّنات على النار حتّى تغلي
-
5
ثم نضيف المكرونة والبقدونس وتقلب المكوّنات جيداً
