طريقة عمل شوربة البازيلاء بالكريما بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البازيلاء بالكريما سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كجم بازلاء مجمدة (مجمدة ومصفاة)
- 2 حبة بصل متوسط الحجم مقطعة إلى مكعبات
- 1 لتر مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2/1 كوب نعناع (الأوراق مفرومة أو مقطعة) + المزيد من أوراق النعناع للتزيين
- 2/1 كوب كريمة طازجة
- فلفل أسود حسب الذوق
- ملح حسب الذوق
خطوات التحضير
-
1
في قدر يقلى البصل في زيت الزيتون
-
2
تضاف البازلاء إلى البصل ويقلب
-
3
يضاف مرق الدجاج والسكر والنعناع إلى المرق
-
4
?يستمر في طهي خليط الشوربة إلى أن تصبح البازلاء طرية للغاية لمدة 10 دقائق
-
5
?تخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي، أو تهرس إذا لم يتوافر خلاط
-
6
تعاد الشوربة إلى القدر وتتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
-
7
?تضاف إليها الكريمة الطازجة وتقلب
-
8
?يعاد تسخين الشوربة لكن من دون أن تغلى، بل حتى تصبح دافئة فقط تزين الشوربة بأوراق النعناع وتقدم
