طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب عدس أصفر
- 2 حبة طماطم
- 1 ـ 2 حبة بطاطس كبيرة
- 125 جرام من الزبدة الطرية
- 2/1 ملعقة كبيرة من الثوم المطحون أو المدقوق
- 2/1ملعقة صغيرة من الكمون
- 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 4/1 ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران
- ملح حسب الرغبة
خطوات التحضير
-
1
تذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ثم يضاف إليها الثوم ويقلب حتى يصفر لونه
-
2
تغسل حبات الطماطم وتقطع قطع صغيرة وتضاف إلى الثوم وتقلب جيداً
-
3
تقشر حبات البطاطس وتغسل جيداً ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخليط أيضاً وتقلب جميع المقادير جيداً
-
4
يغسل العدس المنقى ويصب فوق الخليط ثم يضاف الملح والكمون والزعفران والفلفل الأسود ومقدار 2 ـ 3 أكواب من الماء
-
5
يترك المزيج على نار هادئة مدة 20 ـ 30 دقيقة حتى تنضج الشوربة (إذا احتاج المزيج إلى ماء يمكن الإضافة)
-
6
تصب الشوربة في الأطباق وتقدم ساخنة