طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كوب عدس أصفر
  • 2 حبة طماطم
  • 1 ـ 2 حبة بطاطس كبيرة
  • 125 جرام من الزبدة الطرية
  • 2/1 ملعقة كبيرة من الثوم المطحون أو المدقوق
  • 2/1ملعقة صغيرة من الكمون
  • 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 4/1 ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران
  • ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

  • 1

    تذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ثم يضاف إليها الثوم ويقلب حتى يصفر لونه

  • 2

    تغسل حبات الطماطم وتقطع قطع صغيرة وتضاف إلى الثوم وتقلب جيداً

  • 3

    تقشر حبات البطاطس وتغسل جيداً ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخليط أيضاً وتقلب جميع المقادير جيداً

  • 4

    يغسل العدس المنقى ويصب فوق الخليط ثم يضاف الملح والكمون والزعفران والفلفل الأسود ومقدار 2 ـ 3 أكواب من الماء

  • 5

    يترك المزيج على نار هادئة مدة 20 ـ 30 دقيقة حتى تنضج الشوربة (إذا احتاج المزيج إلى ماء يمكن الإضافة)

  • 6

    تصب الشوربة في الأطباق وتقدم ساخنة