يفضل الكثير من الناس تناول وجبة خفيفة ولكن مشبعة وصحية ومتكاملة، نقدم لكم طبق جديد وطيب، شوربة كرات اللحم بالخضار، طبق مميز وطيب لوجبة خفيفة ولذيذة.. تعلمي أيضاً طريقة عمل شوربة الخضار المميزة

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان الزبدة
  • ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
  • 2 حبة (مفروم ناعم) البصل
  • 2 عود (مفروم) الكرفس
  • كوب (مفروم مكعبات صغيرة) الجزر
  • فصّان (مهروس) الثوم
  • 4 اكواب (أو مرق خضار / حسب الرغبة) مرق اللحم
  • 2 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة) البطاطس
  • كوب (مهروسة) طماطم
  • 500 غراماً (كرات لحم جاهزة) اللحم
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب (طازج ومفروم) ريحان

خطوات التحضير

  • 1

    ?سخني الزبدة والزيت في قدر عميق على نار متوسطة وقلبي البصل والكرفس والجزر والثوم لمدة 10 دقائق مع التحريك.

  • 2

    ?أضيفي المرق ومكعبات البطاطس واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطي القدر وخففي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.

  • 3

    ?أضيفي الطامطم المهروسة وكرات اللحم والملح وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.

  • 4

    ?اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها.