تتنوع وتتميز المقبلات الإيطالية، اخترنا لك طريقة عمل شوربة كرات اللحم على الطريقة الإيطالية، وجبة مشبعة ومتكاملة ولذيذة 

المقادير

  • 500 غراماً لحم مفروم
  • 1 حبة (مخفوق) البيض
  • 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون) بقسماط
  • ملعقة كبيرة (مبشورة) جبنة بارميزان
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة (مجفف) ريحان
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل
  • 5 أكواب ونصف مرق دجاج
  • 2 كوب (مفروم) السبانخ
  • نصف كوب معكرونة لسان العصفور
  • نصف كوب (مفروم مكعبات صغيرة) الجزر

خطوات التحضير

  • 1

    ?اخلطي اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة والبقسماط والجبن البارميزان والملح والريحان المجفف وبودرة البصل.

  • 2

    ?اصنعي كرات صغيرة من اللحم.

  • 3

    ?سخني مرق الدجاج في قدر واسع على نار متوسطة حتى تغلي.

  • 4

    أضيفي مكرونة لسان العصفور والجزر واللحم والسبانخ وخففي النار واتركي المزيج حتى تنضج المكرونة.

  • 5

    ?قدميها ساخنة مع رشة جبن بارميزان على الوجه.