شاروما اللحم من أكثر الأكلات المحببة للكبار والصغار قدميها مع السلطة الخضراء أو الطحينة!
المقادير
- كوب - من الزبادي
- - ملح وفلفل
- 2 فص - ثوم (مهروس)
- 2 حبة - هيل
- كيلو - من اللحم، (مقطع شرائح صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة - بهار
- 1 كوب - طحينة
- 2 فص - ثوم ين (مهروس)
- 0.25 كوب - عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة - عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة - زبادي
- شريحة - خيار رفيعة
- شريحة - بصل رفيعة
- 0.5 ملعقة صغيرة - سماق
- رغيف - خبز بيتا
- شريحة - طماطم رفيعة
- 0.5 كوب - بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
?اخلطي جميع مكونات خلطة اللحم ماعدا اللحم إذا كانت جافة قليلّا أضيفي القليل من زيت الزيتون.
-
2
?أضيفي اللحم وقلبيه، غلفيه وادخليه المبرد لمدة 8 ساعات.
-
3
?في مقلاة كبيرة، اطهي اللحمك بجميع مكوناته لمدة 45 دقيقة.
-
4
?امزجي جميع مكونات التتبيلة معًا وضعيها جانبًا؟
-
5
?اخلطي جميع مكونات الحشو ماعدا الخبز.
-
6
?افردي الخبز وضعي خلطة اللحم في ربع مساحة الخبز، اضيفي القليل من خلطة الحشو
-
7
?وضعي ملعقتين من اللتبيلة، لفي الخبز حول الحشو. تُقدم مع السلطة.
الآن بعد أن عرفنا كيفية صنع شاورما اللحم بالطحينة، يمكننا الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ في أي وقت نريد!
