رز اوزي باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?لإعداد الحشو: يُسخَّن الزيت في قدر على نار متوسِّطة الحرارة، ثمَّ يُضاف فرم البصل، ويُقلَّب حتَّى يكتسب اللون الشفَّاف، فيُضاف فرم اللحم، مع الاستمرار في التقليب. ويُنثر الملح والتوابل (البهار المشكَّل والكمُّون والقرفة والفلفل الأسود)، مع الاستمرار في التقليب. يوضع نوعا الأرز، بعدها، مع المكوِّنات في القدر، مع التقليب جيِّدًا. ويُصبُّ الماء. يُدع الخليط يغلي، حتَّى يتشرَّب السوائل. ثمَّ، تُضاف البازلاء إلى القدر، وتُخفَّف الحرارة. ويُدع الخليط على نار هادئة لعشرين دقيقة.

2. 2

   ?يوضع حشو الأرز في طبق عميق، ويُضاف اللوز المُحمَّر إليه، مع التقليب. ثمَّ، يُدع جانبًا حتَّى يبرد.

3. 3

   ?يُحمَّى الفرن على حرارة 170 درجة مئويَّة.

4. 4

   ?لتجهيز العجين: يُفرد كلُّ مربَّع من عجينة الـ"بف بيستري" في طبق دائري، ويُضاف مقدار 3 ملاعق كبيرة من حشو الأرز إليه، ثم تُقفل العجينة من أطرافها جيِّدًا وتكوَّر قليلًا، ثمَّ تُنقل إلى صينيَّة الخبز. تُكرَّر العمليَّة، حتَّى تنفذ مُربَّعات العجين. وتُدهن كلُّ صرَّة بخليط مُعدٍّ من صفار البيض والكريما المخفوقين جيِّدًا. 

5. 5

   ?تُخبز الصرر في فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئويَّة، لمدة تُراوح بين 20 و25 دقيقة، وذلك حتَّى تكتسب اللون الذهبي. ومن المُمكن وضع الصينيَّة تحت شوَّاية الفرن بعد مرور 15 دقيقة من وقت الخبز، وذلك حتَّى تكتسب اللون الذهبي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

مكرونة بالكاري والكريمة

مكرونة بالكاري والكريمة.. حضري وصفات المكرونة بالنكهات المميزة والطيبة، جربيها بطعم الكاري والكريمة، وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي:  باستا بالفطر والزيتون بالفيديو

2023-10-17

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو

فيديو

2023-10-17

شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو

شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو .. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طرق تحضير وصفات شوربة العدس المتعددة النكهات، جربيها مع البطاطس الحلوة المفيدة والطيبة، وقدمي الشوربة ساخنة على السفرة تعلمي أيضاً:  شوربة العدس بالشعيريّة

2023-10-17

فيليه السمك بالكاري والكريمة

فيليه السمك بالكاري والكريمة ... تكثر الفوائد الصحية للجسم التي تتمتع بها وصفات فيليه السمك، بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين د، حضري أشهى وصفات السمك وتمتعي بالصحة والعافية مع أفراد أسرتك تعلمي أيضاً:  فيليه السمك المقلي مع الثوم والأعشاب