رز اوزي باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?لإعداد الحشو: يُسخَّن الزيت في قدر على نار متوسِّطة الحرارة، ثمَّ يُضاف فرم البصل، ويُقلَّب حتَّى يكتسب اللون الشفَّاف، فيُضاف فرم اللحم، مع الاستمرار في التقليب. ويُنثر الملح والتوابل (البهار المشكَّل والكمُّون والقرفة والفلفل الأسود)، مع الاستمرار في التقليب. يوضع نوعا الأرز، بعدها، مع المكوِّنات في القدر، مع التقليب جيِّدًا. ويُصبُّ الماء. يُدع الخليط يغلي، حتَّى يتشرَّب السوائل. ثمَّ، تُضاف البازلاء إلى القدر، وتُخفَّف الحرارة. ويُدع الخليط على نار هادئة لعشرين دقيقة.

2. 2

   ?يوضع حشو الأرز في طبق عميق، ويُضاف اللوز المُحمَّر إليه، مع التقليب. ثمَّ، يُدع جانبًا حتَّى يبرد.

3. 3

   ?يُحمَّى الفرن على حرارة 170 درجة مئويَّة.

4. 4

   ?لتجهيز العجين: يُفرد كلُّ مربَّع من عجينة الـ"بف بيستري" في طبق دائري، ويُضاف مقدار 3 ملاعق كبيرة من حشو الأرز إليه، ثم تُقفل العجينة من أطرافها جيِّدًا وتكوَّر قليلًا، ثمَّ تُنقل إلى صينيَّة الخبز. تُكرَّر العمليَّة، حتَّى تنفذ مُربَّعات العجين. وتُدهن كلُّ صرَّة بخليط مُعدٍّ من صفار البيض والكريما المخفوقين جيِّدًا. 

5. 5

   ?تُخبز الصرر في فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئويَّة، لمدة تُراوح بين 20 و25 دقيقة، وذلك حتَّى تكتسب اللون الذهبي. ومن المُمكن وضع الصينيَّة تحت شوَّاية الفرن بعد مرور 15 دقيقة من وقت الخبز، وذلك حتَّى تكتسب اللون الذهبي.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

رز باللحم المفروم

رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء 

2023-10-17

سباغيتي صوص باللحم المفروم

سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم 

2023-10-17

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2023-10-17

مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية

نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً

2023-10-17

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2023-10-17

ستيك لحم مع الأرز

ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي:  ستيك بصلصة الخردل بالفيديو

2023-10-17

كبسة الدجاج في حلة ضغط

كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي:  كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو

2023-10-17

كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز

كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً:  الدقوس خطوة بخطوة بالصور