روزيتو بالكريمة والدجاج .. تعملي الأطباق الإيطالية على أصولها، وحضري على سفرة غداء اليوم طبخات الدجاج بطعم مختلف ونكهة لذيذة
المقادير
- 1 كيلو صدر الدجاج (مقطّع إلى أجزاء)
- 6 كوب مرق دجاج
- 2 كوب كريمة الطبخ
- 2 كوب الأرز (أرز ريزوتو)
- 4 كوب الفطر (طازج ومقطع)
- ربع كوب الزبدة
- 4 فص الثوم (مهروس)
- 0.5 كوب جبن البارميزان (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
في قدر على حرارة متوسطة، سخّني 4 أكواب من مرق الدجاج. عندما يغلي المرق، خففي الحرارة واتركي القدر على النار.
-
2
?في مقلاة على حرارة متوسطة إلى هادئة، ضعي الزبدة والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل الثوم.
-
3
?أضيفي قطع الدجاج. قلّبي المكونات لدقيقتين ثمّ أضيفي الفطر وقلّبي المزيج لـ3 دقائق.
-
4
? أخرجي الدجاج والفطر من القدر وضعيهما في طبق جانباً.
-
5
?ضعي الأرز في القدر وقلّبيه مع الزبدة.
-
6
?أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج الساخن. حرّكي حتى يتشرّب الأرز السوائل.
-
7
?أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.
-
8
?أعيدي مزيج الدجاج والفطر إلى القدر. زيدي كريمة الطبخ وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
9
?9. زيدي جبن البارميزان المبشور وحرّكي المزيج حتى يذوب الجبن بالكامل.
-
10
?10. قدّمي الريزوتو ساخناً.
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع الريزوتو بالكريمة والدجاج، حان الوقت لاختبار مهاراتك. لماذا لا تحاول صنع هذا الطبق لحفل العشاء المقبل أو التجمع العائلي؟ أنا متأكد من أن ضيوفك سينبهرون!
