طريقة عمل روستو لحم محمر بالبطاطس والطماطم

روستو لحم محمر بالبطاطس والطماطم .. قدمي على سفرتك في رمضان أطيب أطباق اللحم الشهية مع تشكيلة من الخضار الطيبة واللذيذة 

المقادير

• 0.5 كيلو فيليه اللحم (قطعة كاملة)
• 6 فص الثوم (مفروم شرائح)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حبّ)
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة الزيت
• 2 ملعقة كبيرة الزبدة
• 2 ملعقة صغيرة الماسترد
• 4 حبة البطاطس (مفرومة دوائر)
• 4 حبة طماطم (مفرومة انصاف)
• 2 كوب الماء
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج مفروم)
• 1 حبة البصل (كبير الحجم / مفروم شرائح)

خطوات التحضير

• 1

  ?اغرزي اللحم بسكين حادة لعمل فتحات صغيرة.

• 2

  وزعي الفلفل الأسود والثوم في الفتحات ثم وزعي الملح على اللحم واربطي اللحم بواسطة خيط مخصص للطعام.

• 3

  سخني الزيت في مقلاة عميقة وواسعة وحمري اللحم من جميع الجهات حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد.

• 4

  اخلطي الزبدة والبقدونس والخردل وادهني اللحم بالمزيج.

• 5

  ضعي البطاطس والبصل والطماطم في صينية الفرن ووزعي الماء وضعي اللحم وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف.

• 6

  ازيلي الأولمنيوم عن الطبق وأعيدي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وينضج اللحم

• 7

  ?أخرجي الطبق من الفرن واتركي اللحم ليبرد قليلاً ثم قطعيه شرائح ووزعي الخضار على اللحم في طبق التقديم ووزعي صوص اللحم من طبق الفرن وقدميه ساخناً.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة باللحم البقري المشوي مع البطاطس والطماطم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أفكارك حول كيفية صنع لحم البقر المشوي.