طريقة عمل رنجة بالطماطم والبصل بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رنجة بالطماطم والبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 سمك رنجة مدخن
- 3 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
- 1 حبة بصل رفيعة (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب زيتون أسود (منزوع النوى)
- 1 عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- 3 ملعقة زيت زيتون
- 0.25 كوب بصل أخضر (منظف ومقطع قطع صغيرة)
- شريحة ليمون للتزيين
خطوات التحضير
-
1
تشوى الرنجة على النار مباشرة ، حتى يلاحظ أن الجلدة الخارجية بدأت في التمزق،ثم قشرى الجلد الخارجي مع إزالة الرأس، الشوك وسلسلة الظهر، ثم تقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء عميق .
-
2
ثم ضيفى إليها قطع الطماطم، البصل، الزيتون، عصير الليمون، زيت الزيتون وأخيراً يضاف البصل الأخضر .
-
3
قومى بخلط المكونات برفق ثم نضيف القليل من زيت الزيتون على الوجه و تقدم .
