مثلوثة الدجاج ... من أشهر الأكلات الشعبية في المطبخ السعودي، تعلمي تحضيرها على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميها على سفرة غداء اليوم شاهدي:  بالفيديو المثلوثة السعودية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر به ماء على نار خفيفة يسلق القمح المجروش، ثم تتم تصفيته جيداً من الماء.

  • 2

    يُضاف مرق الدجاج إلى القمح المجروش ويترك حتى ينضج في المرق.

  • 3

    إضافة حبة واحدة من البصل المفروم والزبدة، مع الاستمرار في الطهي لمدة 30 دقيقة.

  • 4

    يٌضاف الملح، الكمون والحليب، ويترك المزيج يطهى حتى ينضج.

  • 5

    في مقلاة على النار، يسخن القليل من الزيت، ثم إضافة البهارات، والكمية المتبقية من البصل، وعصير الليمون، وصلصة الطماطم والخضار مع الماء، ويترك المزيج للطهو حتى ينضج الخضار تماماً.

  • 6

    في قدر منفصل يطهى الأرز مع كمية من الماء، ويترك على النار حتى ينضج.

  • 7

    يقدم في صحن بتوزيع طبقة من الجريش أولاً، ثم الخضار المسلوق فوقه، يليه الأرز ثم قطع الدجاج المطهية.