طريقة عمل متبل الباذنجان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 جم باذنجان حكبير
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- 0.5 حبة ليمون حامض معصور
- ملعقة كبيرة لبن زبادى
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- فص ثوم (مهروس)
- رمان للزينة (حسب الذوق)
- زيت زيتون للزينة (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?إشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج .
-
2
?قشّري الباذنجان وأزيلي اللب ثمّ دقيه أو إهرسيه بواسطة الخلاط الكهربائي .
-
3
?أضيفي عصير الليمون الحامض والثوم المهروس والطحينة والزبادي .
-
4
?إخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات .
-
5
?إسكبي متبّل الباذنجان في طبق التقديم وزيّني وجهه بالرمان وزيت الزيتون بحسب رغبتك .
هذا كل ما في الأمر! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه.