مطبق اللحم العراقي الطريقة الاصلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   طريقة لتحضير الحشوة:

2. 2

   سخني الزيت في وعاء كبير، اطبخي فيه البصل حتى يصبح بني اللون.

3. 3

   اضيفي اللحم والتوابل كلها واطبخي المزيج مع التحريك حتى تصبح بنية اللون، ثم ازيحي الوعاء.

4. 4

   اضيفي البيض المغلي وجبنة الشيدر ومع البقدونس.

5. 5

   لتحضير العجين:

6. 6

   امزجي كل المكونات في وعاء (الطحين، دقيق القمح الكامل، الخميرة، ملح، زيت زيتون، ماء)، وامزجيهم جيداً، وذلك لمدة 3 دقائق لتصبح عجينة طريّة.

7. 7

   اقسمي العجينة ل 12 قطعة، ثم مديّ ورقيّ العجينة واصنعي منها مربعات.

8. 8

   ضعي حوالي 3-4 ملاعق كبيرة من الحشوة في منتصف كل مربع، واطوي كل الأطراف على الحشوة " حتى المنتصف".

9. 9

   سخني زيت زيتون في وعاء كبير، واطبخي قطع المطبق المحضرة حتى تصبح بنية اللون من كل الجوانب.

10. 10

    قدمي بجانبه الشوربة أو سلطة الخضار.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الباجة الموصلية الاصلية

الباجة الموصلية ،أكلة عراقية الأصل, ويُفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، ومكونها الرئيسي هو كوارع و رؤوس الغنم و تحضر بواسطة السلق مع باقة عطرية للتخلص من الزفرة تختلف تسميتها من بلد الى أخر ، في الخليج تسمى كراعين و في مصر تسمى كوارع اما في سورية تسمى مقادم أو ( قشّة ، غمّة ) و اسماء عديدة اخرى .

2023-10-17

مخلمة بيض ولحم عراقية طريقة التحضير

مخلمة بيض ولحم وصفة غنية بالتوابل العراقية مع مفروم اللحمة والبصل المقلي والبطاطا والبقدونس ونكهة الكاري التي أضافت لوناً أصفر شهي وطعماً لايقاوم ثم تعلوه طبقة البيض. وصفة كانت تحضر كوجبة إفطار بابلية في القرن العاشر، وهي اليوم تقدم أيضاً على الفطار إذا رغبتي بذلك. قدمي مخلمة بيض ولحم لعائلتك بجانبها خبز النان أوالخبز الذي تفضلينه .

2023-10-17

طريقة عمل تشريب البامية العراقية

تشريب البامية العراقية ، البامية غنية جدا بالفوائد الغذائية الصحية، وتقي من أمراض القلب والضغط، والوقاية من السرطان، وخفض الكوليسترول في الدم، كما أنه يعزز صحة الجنين والمرأة الحامل. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل تشريب البامية العراقية، وهي تتكون من حبات خشنة كبيرة ناضجة غير قاسية تخلط مع المكونات باستثناء المرق، وتكون غزيرة بعض الشيء.

2023-10-17

طريقة عمل محروك اصبعه العراقية

محروك اصبعه العراقية من الأكلات العراقية المشهورة وتُعرف هذه الطبخة ببساطتها وسهولة تحضيرها فمكوناتها موجودة في كل بيت مثل الخبز وصلصة الطماطم والبصل والزيت، ويطلق عليها أحياناً مثرودة أو تشريباية عراقية .