من المطبخ الخليجي اخترنا لكِ طريقة تحضير المطبق باللحم المفروم، جربيها وأخبرينا برأيك. سيعجبك أيضًا: مكرونة مع كرات اللحم المتبلة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء ضعي الدقيق مع زيت الذرة والملح، ثم امزجي المكوّنات حتى تتجانس تماماً.

  • 2

    أسكبي الماء البارد تدريجياً واعجني للحصول على عجينة جامدة.

  • 3

    أتركي العجينة جانباً لترتاح قليلاً.

  • 4

    أفردي العجينة بالنشاء وليس بالدقيق أي ضعي كمية من النشاء على طاولة الفرد ورشّي على العجينة بعد فردها أيضاً طبقة من النشاء.

  • 5

    قطّعي العجينة إلى مستطيلات عريضة.

  • 6

    في قدر، قلّي البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ويصبح أصفر اللون.

  • 7

    أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقرفة.

  • 8

    قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة جداً وأضيفيها فوق اللحم.

  • 9

    قطّعي حزمة الكراث ثمّ أضيفيها فوق القدر.

  • 10

    ضعي شريحتين من العجينة على شكل حرف زائد.

  • 11

    خذي نصف كوب من الحشوة في طبق عميق واكسري عليه بيضة.

  • 12

    أخلطي المكونات جيداً.

  • 13

    ضعي الحشوة في منتصف العجينة ثمّ أغلقي أطراف القطعة الواحدة تلو الأخرى لتحصلي على مربع محشو ومغلق.

  • 14

    في مقلاة من الزيت القليل، ضعي على نار هادئة قطع العجين وأغلقي المقلاة إلى أن ينضج محتواها.

  • 15

    عند تمام النضج، ضعي كلّ كمية في صينية عالية الحواف وغطّيها بورقة نيلون كي تطرى وتأخذ قوام الفطير.

  • 16

    تابعي قلي كلّ الكمية ثمّ قدّمي المطبق مع الليمون الحامض والفلفل الحار.

نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة المتعمقة على طريقة عمل تطبيق اللحم المفروم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق كثيرًا للحصول على المزيد من المحتوى الرائع من Now - Dlwaqty!