مرقوق لحم

Name: مرقوق لحم
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ السعودي
Ingredients: دقيق أسمر; ملح; مياه; بصل; ثوم; صلصة طماطم; بهارات مشكلة; كمون; ملح; فلفل اسود; كزبرة; ليمون مجفف; قرفة; ورق لورا; لحم; طماطم; مياه; كوسة; بطاطس; فاصوليا; فلفل احمر; قرع; باذنجان

سجّل دخولك للتقييم

منذ شهرين 23 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل مرقوق لحم خطوة بخطوة بـ23 مكونات وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1.5 كوب دقيق أسمر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.5 كوب مياه
2 عدد بصل (كبير الحجم مفروم خشن)
5 فص ثوم (مفروم)
4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
0.5 ملعقة كبيرة كزبرة
2 عدد ليمون مجفف (لومى عمانى)
1 عود قرفة
2 عدد ورق لورا
1 كيلو لحم (مقطع مكعبات)
4 عدد طماطم (كبيرة ومقشر ومفروم ناعم)
2 كوب مياه
4 عدد كوسة (مقطع نصفين)
4 عدد بطاطس (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
1 كوب فاصوليا
3 عدد فلفل احمر (و اخضر حار مقطع نصفين)
4 قطع قرع (مقطع مكعبات)
2 عدد باذنجان (صغير الحجم مقطع نصفين)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير مرقوق لحم؟

يستغرق تحضير مرقوق لحم حوالي 65 دقيقة (20 دقيقة تحضير و45 دقيقة طهي).

ما هي مكونات مرقوق لحم؟

تحتاج إلى 23 مكونات: دقيق أسمر، ملح، مياه، بصل، ثوم، صلصة طماطم، بهارات مشكلة، كمون، ملح، فلفل اسود، كزبرة، ليمون مجفف، قرفة، ورق لورا، لحم، طماطم، مياه، كوسة، بطاطس، فاصوليا، فلفل احمر، قرع، باذنجان.

لكم شخص تكفي وصفة مرقوق لحم؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#ام عمر باعثمان #المطبخ

المطبخ

المطبخ السعودي

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-09-11

“معجنات صينية “دامبلينج

معجنات صينية فاخرة تجمع بين العجينة الرقيقة الناعمة والحشو الغنيّ المليء بنكهات الثوم والجنزبيل وصلصة الصويا، مع القرمشة الخفيفة للخضراوات الطازة. طبق مثاليّ كمقبّل أو وجبة خفيفة لذيذة

فيديو

2026-09-11

ضلوع الدوش البقري “شورت ريبس”

طبق فاخر من لحم الضلوع البقري المطهو ببطء في مرق عطري غني بالتوابل الدافئة والصويا صوص، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم بكل سهولة، مع صلصة غامقة وشهية تجمع بين الحلاوة والملوحة والتوابل الشرقية