منسف باللحم لفطور رمضان
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
منسف باللحم لفطور رمضان ... من الوصفات التقليدية خاصة على السفرة الأردنية، جربيه في مطبخك وتمتعي بطعم ولا أشهى للأرز مع لبن الجميد واللحم الشهي شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
المقادير
-
للحم
-
كيلو
لحم غنم
(مُقطَّع إلى أربع قطع)
-
2 ملعقة كبيرة
هيل
(حبّ)
-
3 ورقة
ورق غار
-
2 عود
القرفة
-
1 حبة
البصل
(مُقطّع إلى شرائح)
-
للأرز
-
2 كوب
الأرز المصريّ
-
كوب
الأرز الأمريكي
-
2 ملعقة كبيرة
السمن البلدي
-
6 كوب
مرق اللحم
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
2 ملعقة صغيرة
الكركم
-
ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
للتقديم
-
مكعب
لبن جميد
-
2 كوب
لبن
-
2 رغيف
الخبز
(صاج)
-
3 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم)
-
3 ملعقة كبيرة
المكسرات
(مُحمّصة بالزبدة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
للحم: أضيفي اللحم إلى قدر على النار مع حبّ الهيل والغار والقرفة والبصل ويغمر بالماء وحين يغلي الماء انزعي القدر عن النار مع إزالة الطبقة التي تعلو اللحم (الزفارة) ثم أغلقي القدر بإحكام واتركيه على النار لساعة ونصف مع ملاحظة أن اللحم قد نضج.
-
2
للأرز: أضيفي صنفي الأرز إلى وعاء مع الغسل بماءٍ جارٍ ثمّ انقعي الأرز بماء دافئ لـ 15 دقيقة.
-
3
أضيفي السمن البلدي إلى قدرٍ ثانيةٍ على النار ووزّعي الأرز في القدر بعد تصفيته من الماء مع التحريك المتواصل مع السمن على حرارة متوسِّطة ثمّ صبّي مرق اللحم فوق الأرز وانثري الملح والكركم وحين يغلي المرق غطّى القدر واتركي على حرارة منخفضة لـ 15 دقيقة وبعد ذلك بخّري الأرز لـ 15 دقيقة إضافيَّة ويتمُّ التبخيرعن طريق إضافة الزيت النباتي إلى فنجان قهوة وضعي جمرة على النار وعندما تشتعل ضعي داخل فنجان الزيت وأدخلي القدر التي تُغطّى بالغطاء ثمّ غلّفيه بورق القصدير.
-
4
فتّتي مكعب الجميد وانقعيه بالماء لـ 60 دقيقة ثمّ اضربيه داخل الخلَّاط الكهربائي حتَّى يصبح ناعم القوام وأضيفي إلى قدر اللحم مع تحريكه باستمرار حتى يغلي الجميد واسكبي اللبن بعدها واتركي القدر على حرارة منخفضة لـ 30 دقيقة وذلك حتى يغلي اللبن.
-
5
طريقة التقديم: افردي الخبز في صينيّة التقديم واسكبي القليل من اللبن المطبوخ فوقه حتَّى يتبلَّل ثمَّ أضيفي الأرز واسكبي فوقه القليل من اللبن فاللحم وزيني الصينيّة بالبقدونس والمكسّرات المحمّصة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير منسف باللحم لفطور رمضان؟
يستغرق تحضير منسف باللحم لفطور رمضان حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات منسف باللحم لفطور رمضان؟
تحتاج إلى 20 مكونات: للحم، لحم غنم، هيل، ورق غار، القرفة، البصل، للأرز، الأرز المصريّ، الأرز الأمريكي، السمن البلدي، مرق اللحم، ملح، الكركم، الزيت النباتي، للتقديم، لبن جميد، لبن، الخبز، بقدونس، المكسرات.
لكم شخص تكفي وصفة منسف باللحم لفطور رمضان؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي
المنسف من الأكلات المشهورة بالمطبخ الاردني وهو شهي للغاية ويمكن تحضيره في بيتكم أينما كنتم بطريقة سهلة وبسيطة كما في هذه الوصفة ويتميز المنسف الاردني باستخدام اللبن الجميد الذي يعطي المذاق الرائع لهذا الطبق فهو عبارة عن طبقة من خبز الشراك والرز واللحم ويقدم اللبن إلى جانبه وهذا الطبق لجميع الأعياد والمناسبات .
2023-10-17
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2023-10-17
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2023-10-17
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2023-10-17
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
2023-10-17
منسف اللحم
حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة
2023-10-17
سباغيتي مع كرات اللحم
حضري وصفة سهلة و مناسبة لمائدة رمضان، سباغيتي بكرات اللحم شهية و سهلة
2023-10-17
أرز المنسف
أرز المنسف ... تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز المخصصة لكل الطبخات، وحضري على سفرتك أكلة منسف على الأصول، جربيه اليوم وبالصحة والعافية شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.