مموش كويتي
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
يعد الأرز عامل رئيسي في أغلب الأطباق الرئيسية للمأكولات الكويتية، المموش من أشهر الأكلات الشعبية الكويتية، وهو عبارة عن رز مطبوخ مع عدس أخضر (ماش)
المقادير
-
2 كوب
أرز بسمتي
(منقوع لمدة ساعة)
-
كوب
عدس أخضر
(ماش، مغسول ومنقوع)
-
5 فص
الثوم
(مهروس)
-
0.5 حزمة
كزبرة خضراء
(مفرومة)
-
2 قرن
فلفل أخضر
(حار)
-
ملعقة صغيرة
هيل
(مطحون)
-
ملعقة صغيرة
الكزبرة
(مطحونة)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
-
ملعقة صغيرة
لومي
(لومي ناعم أسود)
-
2 مكعب
مرق دجاج
-
3 حبة
البصل
(كبير الحجم، مفروم، للحشوة)
-
3 ملعقة كبيرة
الزيت
(للحشوة)
-
0.5 حزمة
كزبرة خضراء
(مفرومة، للحشوة)
-
0.5 كوب
الروبيان
(مجفف، منقوع بماء ساخن، للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكزبرة
(مطحونة، للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
(للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
هيل
(مطحون، للحشوة)
-
ملعقة صغيرة
لومي
(لومي ناعم أسود، للحشوة)
-
1 مكعب
مرق دجاج
(للحشوة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في قدر الزيت ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة من الحشو المحضر سابقاً. ويحرك ثم يضاف الثوم ويحرك ثم البهارات والكزبرة والمكعبين من مرق الدجاج.
-
2
يضاف الماش المصفى ويسكب فوقه الماء المغلي ويترك حتى يغلي 7 دقائق .
-
3
يصفى الأرز ثم يضاف إلى القدر ويخلط بهدوء (يجب أن يكون الماء فوق مستوى الأرز بمقدار2/1 إنش).
-
4
يترك على نار هادئة حتى يجف الماء 10 دقائق أخرى.
-
5
يسكب الأرز في صحن واسع ويزين بحشوة الروبيان.
-
6
طريقة تحضير الحشوة: يصفى الروبيان ويدق بالهاون حتى ينعم قليلاً ويوضع جانبا. ونضع في مقلاة الزيت ويحمر البصل. وتضاف البهارات، ثم يضاف الروبيان والمكعب ويقلب. وأخيراًً تضاف الكزبرة الخضراء وتخلط.
-
8
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
هذا كل ما في منشور اليوم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على مموش الكويتي ونهجه الفريد في العمل. كالعادة، أشعر بالفضول لسماع أفكارك. لذا لا تتردد في ترك تعليق أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات مموش كويتي؟
تحتاج إلى 19 مكونات: أرز بسمتي، عدس أخضر، الثوم، كزبرة خضراء، فلفل أخضر حار، هيل، الكزبرة، الكمون، لومي، مرق دجاج، البصل، الزيت، كزبرة خضراء، الروبيان، الكزبرة، الكمون، هيل، لومي، مرق دجاج.
لكم شخص تكفي وصفة مموش كويتي؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
2026-07-08
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. يعتبر المندي من الأطباق التقليدية على السفرة العربية، تعلمي طريقة تحضيره السهلة ، وقدميه بجانب اللبن الزبادي مزيناً باللوز المحمص اللذيذ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.