مكرونة بالباذنجان

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الباذنجان والفليفلة إلى مربعات.

2. 2

   ضعي قطع الباذنجان في مقلاة كبيرة في الفرن على حرارة ما بين 100 و 150 درجة لمدة تتراوح ما بين 10 و15 دقيقة.

3. 3

   اسكبي مقادير الصلصة في مقلاة أخرى وغطِي المقلاة ودعي الخليط يغلي.

4. 4

   انزعي الغطاء، خففي حرارة النار، ثم دعي الخليط على النار لمدة 30 دقيقة إضافية.

5. 5

   ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي زيت الزيتون وقطع الباذنجان واخلطي المقادير.

6. 6

   ?اسلقي المكرونة بالماء والملح مع قليل من الزيت.

7. 7

   ?اخلطي مكونات الباذنجان مع المكرونة المسلوقة .

8. 8

   ?زيني الطبق بقليلٍ من جبنة الموزريلا .