مخلوطة البقوليات للسحور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   1- ينقع القمح والفاصوليا والحمص في الماء طوال الليل حتى يتضاعف حجمهم، ثم يصفوا جيداً من الماء ويغسلوا.

2. 2

   2- في وعاء كبير، يوضع 12 كوب من الماء  المغلي ويوضع فيه القمح ويترك حتى يغلى لمدة 20 دقيقة.

3. 3

   3- يضاف اليه الحمص ويترك لمدة 20 دقيقة أيضاً على درجة حرارة هادئة. ثم تضاف الفاصولياء البيضاء وتترك لمدة 20 دقيقة.

4. 4

   4- بعد أن تنضج جميع البقول، بالإمكان زيادة الوقت من 30 الى 45 دقيقة حتى تنضج البقول تماماً.

5. 5

   5- اذا قلّ مستوى الماء أثناء السلق يجب عدم التردّد في زيادة  كمية الماء المضافة.

6. 6

   6- في الوقت نفسه، يقلى البصل المفروم  في زيت جوز الهند حتى يتحوّل لونه الي البني.

7. 7

   7- يحرّك البصل المقلي من  حين الى آخر حتى لا يحترق، ومن ثم يصفى من الزيت ويضاف الى  البقوليات.

8. 8

   8- تُقطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم تضاف الى البقوليات بعد نضجها.

9. 9

   9- أخيراً، يضاف العدس والأرز والبرغل (بعد غسلهم وتصفيتهم جيداً)  وزيت الزيتون والملح الى الوعاء الموجود بداخله البقوليات، ويقلّب المزيج كله.

10. 10

    10- يترك الوعاء مغطّى لمدة 30 دقيقة أخرى على درجة حرارة هادئة حتى تنضج جميع المكّونات.

11. 11

    11- يقدّم هذا الطبق ساخناً، وبالإمكان الاحتفاظ بالكمية المتبقّية منه وتسخينه عند الحاجة مع اضافة القليل من الماء.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

بطاطس بالتونة للرجيم

بطاطس بالتونة للرجيم .. وصفات رجيم خفيفة وبسعرات حرارية قليلة نقدمها لكِ ، جربي البطاطس المشوية والمحشية بسمك التونة الصحي، جربيها اليوم وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً:  بطاطس مشوية مقرمشة للرجيم

2023-09-27

كرات الكفتة بالصلصة البيضاء

كرات الكفتة بالصلصة البيضاء ... حضري وجبة الغداء الطيبة المذاق والسهلة التحضير، جربي كرات الكفتة الرائعة وقدميها بالصلصة البيضاء المميزة تعلمي أيضاً:  كفتة الطماطم بالفطر

2023-10-17

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

2023-10-17

بطاطس مشوية مع الكوسا

بطاطس مشوية مع الكوسا ... أفضل الأطعمة التي تحضر على السفرة هي وصفات الخضار المشوية، فهي وصفات خفيفة على المعدة وطيبة الطعم أيضاً، جربي البطاطس مع الكوسا بالتتبيلة المميزة وقدميهم كطبق جانبي ولا أشهى منه شاهدي:  سلطة الباذنجان المشوي بالفيديو