طريقة عمل مخلل المانجو على الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل المانجو على الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو من المانجو ( غير ناضج )
- 0.5 كوب خل
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.5 ملعقة طعام ملح
- 2 رأس ثوم
- 2 فلفل حامي
- فلفل أحمر “بودرة” (حسب الذوق)
- 6 أوان بلايكية أو زجاجية ليوضع فيها المخلل بعد الطبخ
خطوات التحضير
-
1
?يغسل المانجو ويقشر ويقطع قطعاً متوسطة.
-
2
يدق الثوم ويخلط في الوعاء مع جميع المقادير ما عدا المانجو.
-
3
توضع جميع المقادير في النار على وعاء الطبخ ما عدا المانجو حتى تغلي.
-
4
بعد أن يغلي الخليط يخلط معه المانجو الأخضر ويخلط مع الخليط لمدة ثلاث دقائق على النار.
-
5
بعدها تطفئين النار يترك الخليط ليبرد.
-
6
بعد أن يبرد الخليط يعبأ في الأواني ويحكم غطاؤه يترك لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في مكان دافئ وبعد انتهاء المدة يدخل في الثلاجة يكون جاهزاً للتقديم.
لا توجد تعليقات بعد.