طريقة عمل محشي البطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبات بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 2 حبة ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 2 مكعب مرقة دجاج
- 3 حبات طماطم متوسطة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب أرز أبيض مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة
خطوات التحضير
-
1
تقشر البطاطس وتغسل وتقطع من أعلى
-
2
تفرغ حبات البطاطس مع ترك غلاف خارجي سميك
-
3
يحمى الزيت في مقلاة ويضاف البصل والثوم والتوابل ومكعبا مرقة دجاج ، مع التحريك حتى يلين البصل
-
4
تضاف الطماطم والسكر وتترك على نار هادئة دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الطماطم كالصلصة
-
5
يضاف الأرز إلى الخليط مع التحريك جيداً وتطهى جميعها لمدة 10 دقائق
-
6
تحشى حبات البطاطس بالخليط بواسطة ملعقة ثم توضع في وعاء فرن
-
7
يغطى الوعاء ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى تلين البطاطس
-
8
ترش الكزبرة الطازجة والجبن المبشور وتقدم