طريقة عمل محشي “باذنجان – فلفل – كوسة” بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي “باذنجان – فلفل – كوسة” سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان
  • ¼ كيلو فلفل رومي
  • ½ كيلو كوسة
  • 1 كيلو طماطم (عصير)
  • 2 حبة بصل (مقطع رفيع)
  • 1 حزمة شبت
  • 1 حزمة كسبرة
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 3 كوب ارز