محشى كوسة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 13

   لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الأرز – الزبدة – الملح – الفلفل الأسود ) واعجنيهم معاً بشكل جيد .

3. 17

   قومى بحشو الكوسة بحشوة اللحم والأرز على أن تصل الحشوة إلى منتصف حبة الكوسة فقط ( لاعطاء الفرصة أو المكان للأرز عندما ينضج ويتضاعف حجمه ) .

4. 21

   رصى الكوسة المحشية فى وعاءعميق مع إضافة 6 كوب من الماء ثم ارفعى الوعاء على نار متوسطة حتى يغلى الماء واتركيه فى مرحلة الغليان لمدة 10 دقائق .

5. 25

   بعد العشر دقائق أضيفي الطماطم المهروسة مع ملعقة كبيرة من الملح وانتظرى ليغلى مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج ، قدمى محشى الكوسة على الطريقة الشرقية واستمتعى به .

6. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستخدام لب الكوسة فى عمل عجة الكوسة بدلاً من الكوسة المبشورة .