طريقة عمل مدفونه الدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مدفونه الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 عدد دجاج (وزن 1200: 1500جرام)
  • 2 كوب ارز بسمتي
  • 5 حبة طماطم (شرائح)
  • 3 حبة بصل (شرائح)
  • 2 حبة بطاطس. (مقطع شرائح)
  • 6 فص ثوم
  • 2 حبة فلفل رومي (مقطع شرائح)
  • 2 معلقه كبيرة صلصه طماطم
  • 1 حبة فلفل حار (اختياري)
  • 1 معلقه كبيرة ملح
  • 1 معلقه صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقه صغيرة كركر
  • 1 معلقه صغيرة بابريكا
  • ½ معلقه صغيرة حبهان مطحون
  • 1 معلقه صغيرة بهارات دجاج
  • 1 معلقه صغيرة قرفه ناعمه
  • 1 معلقه صغيرة كسبرة ناعمه
  • 1 معلقه صغيرة كاري
  • زيت
  • 2 عدد لومي مجفف
  • 2 عود قرفه عيدان
  • 1 معلقه صغيرة بودرة زعفران
  • بقدونس مفروم (للتزين)