معجنات محشوة تونة بالمايونيز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينخل الدقيق ويضاف اليه رشة ملح والسكر والحليب والخميرة وتقلب مع بعض ثم تضاف اليه الزبدة وتفرك جيدا مع الدقيق ثم يضاف الية الماء تدريجيا وتعجن جيدا ثم تغطى بنايلون وتترك لمدة ½ ساعة الى ان يتضاعف حجمها .

2. 2

   تقطع العجينة الى كريات بحجم الليمون الكبير وتترك لمدة 5 دقائق تقريبا فى صينية الفرن وترص بعيدة عن بعضها ثم تدهن بالبيض المخفوق ويرش عليها قليل من السمسم وتخبز فى فرن معتدل الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبى ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد .

3. 3

   يقطع الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم تصفى التونة ويضاف اليها الخس والفلفل والمايونيز وتقلب مع بعض وتفتح الفطائر من الوسط بدون ان تنفصل عن بعض وتحشى بالخلطة وترص فى طبق التقديم .