اليغمش من الأكلات الشعبية في السعودية وبالأخص منطقة الحجاز، ويعتبر من المقبلات يقدم عادة مع الأرز البخاري، والمنتو، لأنه يعتبر من الأصناف البخارية واشتهر في صنعه الأفغان الطبق من تقديم مطبخ منى قبوري إعداد ومونتاج استوديو سهر الليالي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة تحضير العجينة: نخلط المكونات الجافة في وعاء العجانة (الدقيق، حليب، الملح، السكر) مع إضافة الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة مائلة لللين.

  • 2

    تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتغطى وتترك لمدة 60 دقيقة.

  • 3

    تمزج جميع المكونات (المفرومة والبهارات والبصل والطماطم).

  • 4

    نرق كورة العجين ونضع بداخلها الحشوة ويتم إقفال العجين حسب الشكل المرغوب.

  • 5

    ترص حبات اليغمش في صينية مدهونة مسبقا بالسمن، ونضعها بالفرن بحرارة متوسطة حتى يحمر.

  • 6

    تقدم في صحن التقديم وبالهناء والشفاء.

  • 8

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

أحب أن أسمع رأيك في فيديو الكمين السعودي. على وجه التحديد، أود أن أعرف: ما رأيك في طريقة رد فعل الجنود السعوديين؟