طريقة عمل السمك المقلى للشيف أيمن العطار

طريقة عمل السمك المقلى للشيف أيمن العطار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك المقلى للشيف أيمن العطار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو سمك فيليه
• 1 فلفل رومى اخضر
• 1 ملعقه ثوم كبيره
• 1 ربطه شبت
• 1 ربطه كزبره خضراء
• 1 ملعقه كمون كبيره
• 1 ملعقه كزبره ناشفه كبيره
• 6 1 ملعقه مرده كبيره
• 0.5 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
• 2 ملعقة كبيرة هوت صوص
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 2 حبة ان
• ملح وفلفل ابيض
• دقيق وزيت للقلى

خطوات التحضير

• 1

  نضرب الفلفل الرومى مع كل مكونات التتبيله فى الخلاط حتى الملح والفلفل والشبت والكزبره جميع مكونات التتبيله فى الخلاط حتى تتجانس كلها مع بعضها وتكون ناعمه .

• 2

  ثن نضعها على فيليهات السمك ونتركهم فى الثلاجه لمده نصف ساعه .

• 3

  ثم نضع السمك فى الدقيق ونضغط عليه فى الدقيق و نقلى السمك ثم نضعه على طبق التقديم ، ونقدمه ساخن .