الصفيحة الشامية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
الصفيحة الشامية .. قدمي المقبلات الشامية على سفرتك في رمضان، وتعلمي الطريقة الأصلية لتحضير الصفيحة الشامية على أصولها تعلمي أيضاً: الكبة الشامية
المقادير
-
للعجين
-
0.5 كوب
ماء دافئ
-
ملعقة كبيرة
الخميرة الفورية
-
ملعقة كبيرة
سكر
-
5 كوب
طحين
-
0.5 كوب
لبن زبادي
-
ملعقة كبيرة
ملح
-
ربع كوب
الزيت النباتي
- مقادير الحشوة
-
3 حبة
طماطم
(مقشرة ومفرومة)
-
3 حبة
البصل
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
5 فص
الثوم
-
500 جم
لحم
(مفروم)
-
0.33 كوب
زيت الزيتون
-
ملعقة كبيرة
دبس الفليفلة
-
2 ملعقة كبيرة
دبس الرمان
-
ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة
الفلفل الأبيض
-
ملعقة صغيرة
بابريكا
-
ملعقة صغيرة
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: قطعي البصل أرباع وضعيه مع الثوم في محضرة الطعام.
-
2
أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
3
ازيلي الخليط وضعيه في طبق ثم أضيفي اللحم المفروم ودبس الفليفلة ودبس الرمان ومعجون الطماطم والملح والفلفل والبابريكا والفلفل الأبيض وزيت الزيتون واخلطي المزيج حتى يصبح متجانساً.
-
4
لتحضير العجينة: اخلطي الماء مع الخميرة والسكر في وعاء وأضيفي كوب ونصف من الطحين واخلطي جيداً ثم غطي الوعاء واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
-
5
أضيفي اللبن الزبادي والملح و 3 أكواب من الطحين والزيت النباتي واعجني لمدة 10 دقائق ثم أضيفي باقي كمية الطحين وغطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتحمر.
-
6
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها في صينية وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
-
7
مدي كرات العجين على سطح مرشوش طحين بالشوبك لدوائر طولية بسماكة قليلة ووزعي الحشوة فوقها.
-
8
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي الصفحية بالمقلاة لمدة دقيقتين حتى تتحمر من القاع ثم انقليها لصينية.
-
9
أدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق وقدميها ساخنة.
هذه هي الطريقة التي تعمل بها اللوحة الشامية! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المقال ووجدته مفيدًا. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا على [email protected]
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الصفيحة الشامية؟
يستغرق تحضير الصفيحة الشامية حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات الصفيحة الشامية؟
تحتاج إلى 22 مكونات: للعجين، ماء دافئ، الخميرة الفورية، سكر، طحين، لبن زبادي، ملح، الزيت النباتي، مقادير الحشوة، طماطم، البصل، بقدونس، الثوم، لحم مفروم، زيت الزيتون، دبس الفليفلة، دبس الرمان، معجون الطماطم، فلفل أسود، الفلفل الأبيض، بابريكا، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة الصفيحة الشامية؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-08
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2026-07-08
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-08
تبولة
حضرت عضوة مطبخ سيدتي طبق التبولة الشهي والرائع بطريقة الرائعة والبسيطة وبمكونات متوافرة دائما بالمطبخ الوصفة من اعداد عضوة مطبخ سيدتي السيدة Amal Jawdat
2026-07-08
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
2026-07-08
سباغيتي مع كرات اللحم
حضري وصفة سهلة و مناسبة لمائدة رمضان، سباغيتي بكرات اللحم شهية و سهلة
2026-07-08
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي .. بات تحضير وصفات العجين من أسهل الوصفات السريعة المحضرة في البيت، تعلمي طريقة عجينة العشر دقائق المخصصة للفطائر الهشة واللذيذة شاهدي: عجينة العشر دقائق بالفيديو
فيديو
2026-07-08
سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم بالفيديو
جددي بأطباق السلطات الطيبة على مائدة رمضان، وتعلمي بالفيديو طريقة عمل سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم، طبق شهي ويستحق التجربة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.