الدجاج بالشعرية أو مايعرف بالسفة المدفونة من الأطباق المغربية الشهيرة في الأعراس والعزائم، جربيها وأخبرينا بالنتلئج! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: الدجاج علي الطريقة المغربية الكسكسي المغربي علي أصوله شوربة الحمص المغربي للرجيم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت

  • 2

    خذي قدر المفتول ،واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة

  • 3

    عندما يغلى، خذي المصفاة يلي فوق القدر وضعي فيه الشعيرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيق

  • 4

    في وعاء كبير، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.

  • 5

    صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر (تتصافى) جيدا.

  • 6

    في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر (تتصافى) جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.

  • 7

    عندما تبرد ضعيها في المصفاة واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.

  • 8

    بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في وعاء، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر(تتصافى) جيدا.مرة تانية

  • 9

    عندما تتبخر المرة الاخيرةاخلطي الملح في كاس من الماء ورشيها به تم ضعي ملعقتين من الزبدةوادهنيها بها لاخر مرة واعيدها للمصفاة

  • 10

    ضعي الكل في طنجرة مع اضافةالزيت وربع كاس ماء

  • 11

    استمري في التقليب الى ان يطهى الدجاج مع مرات ان يترك على نار هادئة الى ان يجف المرق

  • 12

    في طبق التقديم، ضعي السفّة

  • 13

    وحطي فوقها الدجاج ومرقه

  • 14

    ثم ضعي باقي السفة من فوق بحيت يكون الشكل كانه هرم اعلاه السكر الصقيل (السكر البودرة)ـ

  • 15

    زينيها بالقرفة واللوز

هذا كل شئ حتى الان! آمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه وسأكون متأكدًا من الرد. شكرا للقراءة!