الرئيسية
الوصفات
كالزوني (البيتزا المحشية)

كالزوني (البيتزا المحشية)

Name: كالزوني (البيتزا المحشية)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: - 1 معلقة صغيرة سكر; - 1 كوب جبنة موزريلا; - 1 لتر عصير طماطم; - ¼ كيلو سلامى; - 1 عدد بصلة مفرومة; - 1 عدد بيضة (مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود); - 1 رشة قرفة; - 1 رشة ملح; - 1كوب لبن كامل الدسم (دافئ); - 1 x معلقة صغيرة خميرة (فورية); - 2 عدد فص ثوم مهروس; - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون; - 2 كوب دقيق

منذ 6 أيام 1764 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

كالزوني أو البيتزا المحشية من المعجنات الإيطالية الشهيرة اللذيذة، تعلمي أعدادها بطريقة بسيطة وقدميها مع الكاتشب والمايونيز كغداء سريع.

المقادير

1 ملعقة صغيرة - سكر
1 كوب - جبنة موزريلا
1 لتراً - عصير طماطم
0.25 كيلو - سلامى
1 عدد - بصلة (مفروم)
1 عدد - بيضة (مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود)
1 رشّة - قرفة
1 رشّة - ملح
1 كوب - لبن كامل الدسم (دافئ)
1 ملعقة صغيرة - x خميرة (فورية)
2 فص - عدد ثوم (مهروس)
2 ملعقة كبيرة - زيت زيتون
2 كوب - دقيق

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية: 491 سعرة
بروتين: 20.2 جم
دهون: 20.6 جم
كربوهيدرات: 53.3 جم
سكر: 9.1 جم
ألياف: 7.9 جم
ملح: 0.70 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
فى وعاء عميق ننخل الدقيق مع رشة الملح ونضيف لها الخميرة والسكر.
2
ثم نضيف اللبن ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطى العجين ونضعها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
3
فى إناء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
4
ثم نضيف الثوم والطماطم ونقلب ونتبل بالملح والفلفل ورشة قرفة ونهدى النار ونتركها حتى يسمك الصوص.
5
ثم على سطح مرشوش بالدقيق نقسم العجينة لأربع أجزاء ونفرد كل جزء بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
6
ثم نعمل على حشوها بصوص الطماطم ويرص فوقها السلامى والزيتون والجبنة الموزريلا ثم تثنى وتغلق الحواف ثم تدهن الوجة بالبيض المخفوق.
7
ترص فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين تأخذ لون ذهبى بالهنا والشفا.

هذا هو! أنت الآن تعرف كيف تصنع كالزون. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى تركها في التعليقات أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطبخ الإيطالي، فتأكد من مراجعة مقالاتنا الأخرى.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كالزوني (البيتزا المحشية)؟

يستغرق تحضير كالزوني (البيتزا المحشية) حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات كالزوني (البيتزا المحشية)؟

تحتاج إلى 13 مكونات: - 1 معلقة صغيرة سكر، - 1 كوب جبنة موزريلا، - 1 لتر عصير طماطم، - ¼ كيلو سلامى، - 1 عدد بصلة مفرومة، - 1 عدد بيضة (مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود)، - 1 رشة قرفة، - 1 رشة ملح، - 1كوب لبن كامل الدسم (دافئ)، - 1 x معلقة صغيرة خميرة (فورية)، - 2 عدد فص ثوم مهروس، - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون، - 2 كوب دقيق.

لكم شخص تكفي وصفة كالزوني (البيتزا المحشية)؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#طريقة تحضير البيتزا #البيتزا لانقاص الوزن #بيتزا الشوكولاتة #كريب الدجاج #بيتزا التورتيلا بالبيبروني #كريب حادق #بيتزا التورتيلا #الكريب للفطور بدون بيض #بيتزا البطاطس والأنشوجة #البيتزا المحشية #بيتزا الدجاج وجبن الريكفورد #البيتزا

المطبخ

المطبخ الإيطالي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كريب مالح بالدجاج

الكريب من أنواع العجين التي نعشق مذاقها سواء كان مالحاً أو حلواً فقد يصنع الكريب مع حشوة من الشوكولاته والكريمة والفواكه والعسل أو مع حشوة من الدجاج والخضار كما في وصفتنا حيث نقلي الدجاج مع الخضار والتوابل ثم نحضر الكريب ونضع فيه الحشوة ثم نقليه أو نضعه في الفرن ويُقدَّم .

2026-07-08

طريقة عمل الكريب الحادق بدون بيض

الكريب الحادق بدون بيض من أنواع الكريب اللذيذة وفيما يلي طريقة تحضيره بكل سهولة وبمكونات بسيطة عبارة عن حليب وطحين وملح وبيكنغ باودر يتم خفقها معاً ثم يُشكَّل الكريب في مقلاة غير لاصقة وتوضع فيه الحشوة المفضلة .

2026-07-08

السفة المغربية

الدجاج بالشعرية أو مايعرف بالسفة المدفونة من الأطباق المغربية الشهيرة في الأعراس والعزائم، جربيها وأخبرينا بالنتلئج! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: الدجاج علي الطريقة المغربية الكسكسي المغربي علي أصوله شوربة الحمص المغربي للرجيم