المطبق السعودي ميني لمقبلات شهية  ... يُقدَّم هذا الطبق في منطقة الجنوب على هيئة معجّنات مستطيلة الشكل وكبيرة الحجم، بينما يقدّمها الـ"شيف" أنس بشكل عصري (ميني)، جربي الآن أطيب الوصفات السعودية المميزة وشاركينا رأيك بالطعم  شاهدي:  مطبق الفول المبخر على الطريقة السعودية بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تُخلط مكوّنات العجين، في وعاء، وذلك حتى تمتزج وتصبح ليّنة ومتماسكة. 

  • 2

    يُقسَّم العجين إلى ستة أقسام، فتوضع في صينيّة مدهونة بالزيت، وتترك جانبًا لنصف الساعة، حتى يرتاح العجين. 

  • 3

    للحشو: تُوضع ملعقتان صغيرتان من السمن في قدر على النار، فيُضاف البصل المفروم، مع التقليب حتّى يتحوّل اللون إلى أصفر. يُضاف اللحم المفروم بعد ذلك، مع التقليب بشكل جيّد. يُنثر الملح والفلفل الأسود والكمّون إلى اللحم. تُترك المكوّنات على النار حتّى تنضج، مع ضرورة التقليب بين الحين والآخر.  

  • 4

    يُرفع اللحم عن النار، فيفقس البيض، ويُضاف الكرَّاث، مع التقليب جيّدًا حتى تمتزج المكوّنات.  

  • 5

    يحضّر المطبَّق، عن طريق فرد كل كرة من كرات العجين على سطح مدهون بالزيت.

  • 6

    يوضع الحشو في وسط العجين، ثم يفرد الحشو، لتطبَّق أطراف العجينة على هيئة ظرف .

هذا كل شيء لدرس الطبخ اليوم! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع المطبق السعودي الصغير. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ السعودي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.