طريقة عمل المكرونة بالسجق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكرونة بالسجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق المكرونة وتصفى.

  • 2

    يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.

  • 3

    تقطع نصف كمية الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.

  • 4

    يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر.

  • 5

    يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.

  • 6

    تضاف الطماطم المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي.

  • 7

    تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

  • 8

    تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم .