طريقة عمل المعمول السريع بالدقيق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المعمول السريع بالدقيق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 كوب إلا زبدة غير مملّحة، مقطّعة
- 2 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 0.75 كوب فستق حلبي (مجروش)
- 0.25 كوب سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ماء ورد
- سكر بودرة - (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الحشوة، أخلطي الفستق الحلبي، السكر وماء الورد في وعاءٍ صغير .
-
2
لتحضير المعمول، حمّي الفرن أولا على حرارة 160 درجة مئوية وجهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة .
-
3
ضعي الدقيق والزبدة في محضّر الطعام واخلطي المكونات جيّداً.
-
4
أضيفي ماء الزهر والحليب واخلطي حتى تشكّل عجينة.
-
5
ضعي العجينة في وعاءٍ مغطّى جانباً حتى ترتاح لساعتين من الوقت.
-
6
قسّمي العجينة بعدها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم .
-
7
إحشي كل كرة بملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ أغلقي المعمول بالشكل الذي تحبينه أو استخدمي قوالب المعمول.
-
8
صفّي المعمول في صواني الفرن ثمّ اخبزيه لمدة 15 دقيقة.
-
9
رشّي المعمول بالسكر الناعم ثمّ قدّميه .
