طريقة عمل اللحم الحار من المطبخ المكسيكي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم الحار من المطبخ المكسيكي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 4 كيلو لحم بقري
- 4 شريحة بصلات إلى (مقطع)
- 4 ملعقة كبيرة صلصة
- 8 فص الثوم
- قطعة زنجبيل أخضر (مبشور)
- ملعقة كبيرة من الكمون ال (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 لتراً شوربة لحم
- كيلو صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- 4 عبوة فاصوليا حمراء
خطوات التحضير
-
1
سخني بعض الزيت البسيط و قومي بتشويح اللحم حتى يصبح لونه بنيًا .
-
2
سخني بعض الزيت في إناء آخر وقومي بتشويح البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا ومعه الدقيق .
-
3
أضيفي الثوم ثم الزنجبيل والتوابل .
-
4
أضيفي الشوربة وصلصة الطماطم والزعتر واللحم .
-
5
اتركيها حتى تنضح واجعليها تتشرب الشوربة قليلًا ليصبح سميكًا أشبه بصوص.
-
6
أضيفي الفاصوليا بعد غسلها وتصفيتها معها وتقدم مع الأرز .
