طريقة عمل اللحم بالباذنجان والكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم بالباذنجان والكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الباذنجان الرومي جيدا وقشريه ثم قطعيه شرائح.

  • 2

    انثري عليه كمية من الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    أحضري قدرا، سخنّي فيها الزيت ثم ضعي شرائح الباذنجان.

  • 4

    وقلبيها على الجانبين لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبيا.

  • 5

    أضيفي شرائح البصل،الملح، الفلفل الأسود، اللحم، الكاري، أوراق الليمون وقلّبي جيدا لمدة دقيقة واحدة.

  • 6

    أضيفي اللبن، اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي أوراق السبانخ.

  • 7

    اتركيها على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار.

  • 8

    ضعي الباذنجان في طبق التقديم ويقدم ساخنا مع الأرز .