الكشري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتحضير وعاء، وضعي البصل في كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبي.

2. 2

   افصلي البصل عن الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.

3. 3

   في باقى الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي.

4. 4

   أضيفي الأزر الأبيض إلى الشعيرية واستمري في التقليب مع وضع الملح والكمون.

5. 5

   قومي بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء في الخطوات السابقة، ثم قومي بسلقه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة، وتأكدي من اقترابه من النضج.

6. 6

   أضيفي العدس إلى الأرز والشعيرية وضعي قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.

7. 7

   انتظري حتى تتأكدين من نضج الكشري تماماً.

8. 8

   ضعي وعاء الماء ليغلي، وأضيفي له الملح والزيت، بعدها أضيفي المكرونة واتركيها لمدة ربع ساعة على النار، ثم ضعيها في مصفاة واغسليها بالمياه الباردة.

9. 9

   أحضري وعاء صغير، وقومي بوضع الزيت حتى يقدح.

10. 10

    ضعي الثوم وقلبي جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.

11. 11

    ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.

12. 12

    انتظري حتى "تتسبك" الصلصة وتنضج تماماً.

13. 13

    في طاسة صغيرة ضعي الزيت والثوم وقلبي جيداً.

14. 14

    انتظري حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي، ثم ضعي الخل.

15. 15

    ضعي الماء والشطة والملح والكمون وانتظري حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط.

16. 16

    قومي بغرف الكشري فى الطبق بطريقة متساوية.

17. 17

    أضيفي كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذي سيتناول الطبق.

18. 18

    أضيفي الحمص، ثم أضيفي البصل بشكل مميز.

19. 19

    ضعي الصلصة على وجه الطبق.

20. 20

    ضعي الدقة والشطة في أطباق جانبية، بجوار طبق الكشري الرئيسي، حتى يأخذ منهم كل شخص على حسب رغبته، ولا تنسي وضع فصوص الليمون بجوارهم.  

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الكشري المصري على اصوله

الكشري المصري على اصوله ، الكشري المصري غني عن التعريف فهو أشهر طبق في مصر لذا نقدم لكم اليوم وصفة الكشري بمذاقه الأصلي كي تتمكنوا من تحضيره في المنزل أينما كنتم فهو طبق شهي للغاية ولابد أن تتذوقوه .

2026-07-08

طريقة عمل الكشرى المصرى زى المحلات

الكشرى المصرى زى المحلات ، الكشريمن أشهر الوجبات المصرية، ويعتبر وجبة شعبية تقليدية مُحببة لدى الجميع، كما أنها أكلة سهلة التنفيذ، لأن مكوناتها متوفرة في الأسواق، ويمكن الحصول عليها بسهولة.

2026-07-08

الكشري المصري الوصفة الأصلية

الكشري المصري الوصفة الأصلية .. يعتبر الكشري من أشهر الطبخات المصرية المعروفة، تعلمي طريقة عمله بوصفة أصلية نقدمها لك

2026-07-08

فول بالطحينة على الطريقة المصرية

فول بالطحينة على الطريقة المصرية ... اكتشفي سرّ وصفات الفول المدمس ، حضري طبق مصري تقليدي على سفرتك لوجبة الفطور الصباحي غني بالطعم الرائع والشهي شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو

2026-07-08

حواوشي اسكندراني

حواوشي اسكندراني .. نقدم لك الوصفات المصرية التقليدية لتقدميها على سفرة غداء اليوم، بخطوات سهلة وسريعة قدمي الحواوشي المحشو باللحم المفروم الطيب تعلمي أيضاً:  الحواوشي مع الخضروات المشوية من المطبخ المصري

2026-07-08

فول بالطحينة على الطريقة المصرية

فول بالطحينة على الطريقة المصرية ... اكتشفي سرّ وصفات الفول المدمس ، حضري طبق مصري تقليدي على سفرتك لوجبة الفطور الصباحي غني بالطعم الرائع والشهي شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو

2026-07-08

شوربة الخضار المصرية

شوربة الخضار المصرية .. حضري أطيب الشوربات الصحية والشهية، جربي شوربة الخضار على طريقة المطبخ المصري، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  شوربة الخضار المطحونة

2026-07-08

بليلة مصرية

بليلة مصرية .. قدمي على سفرتك أسهل المقبلات الساخنة من الأكلات المصرية المحضرة في مطبخك، وجبة البليلة تحتوي على الكثير من الفيتامينات وهي مفيدة جداً للكبار والصغار