القرصان على الطريقة الأصلية بالفيديو .. شاهدي أطيب الأكلات السعودية بالفيديو، وقدميها على سفرتك اليوم، طبق رمضاني مميز وطيب المذاق  تعلمي أيضاً:  السليق السعودي

المقادير

مقادير الكشنة

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الكشنة: ذوبي الزبدة مع الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي البصل المفروم مكعبات وحركي حتى يبدأ يذبل، خففي النار وبهري البصل باللومي الأسود المطحون، والكركم، والهيل المطحون، والقرفة، وصلصة الطماطم.

  • 2

    سخني الزيت النباتي في قدر كبير على النار، أضيفي البصل وقلبيه، ثم أضيفي اللحم المسلوق، ونكهي بالكركم، والكزبرة الناشفة، والهيل، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكونات جيداً.

  • 3

    أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم المقشرة والمعصورة، ثم صبي مرق اللحم والماء.

  • 4

    أضيفي الجزر، والفاصولياء الخضراء، والقرع، واتركيهم حتى ينضجوا لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الباذنجان والكوسا، غطي القدر واتركي المكونات حتى النضوج التام.

  • 5

    للتقديم: ضعي القليل من صوص الكشنة بقاع طبق التقديم، ثم وزعي من خبز القرصان، وشربيه من صوص الخضار، كرري الخطوة لعمل أكثر من طبقة، ووزعي اللحمة والخضار على الوجه مع الكمية المتبقية من الكشنة على الوجه.

  • 6

    قدميه ساخناً.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه المدونة والفيديو. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في قناتنا على YouTube للحصول على المزيد من مقاطع الفيديو الرائعة مثل هذا!