الكبة بصلصة الطحينة المميزة

الوصفة من إعداد الطاهية إيناس عاهد

المقادير

• 1 كيلو برغل (مقادير عجينة الكبة)
• 0.5 كيلو لحم العجل (هبرة بدون دهن مقادير عجينة الكبة)
• 1 حبة البصل (مقادير عجينة الكبة)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح (مقادير عجينة الكبة)
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مقادير عجينة الكبة)
• 0.5 كيلو لحم مفروم (مقادير حشوة الكبة)
• 1 حبة البصل (مفرومة مقادير حشوة الكبة)
• 2 ملعقة كبيرة سماق (مقادير حشوة الكبة)
• ربع كوب الجوز (مقطع مقادير حشوة الكبة)
• ربع كوب صنوبر (مقادير حشوة الكبة)
• ان ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مقادير حشوة الكبة)
• 0.5 ملعقة صغيرة القرفة (مقادير حشوة الكبة)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح (مقادير حشوة الكبة)
• 0.5 كوب الطحينية (مقادير صلصة الطحينة)
• 3 ملعقة كبيرة المايونيز (مقادير صلصة الطحينة)
• 2 ملعقة كبيرة الجوز (مفروم خشن مقادير صلصة الطحينة)
• 1 حبة عصير الليمون (كبيرة مقادير صلصة الطحينة)
• 2 فص الثوم (مهروس مقادير صلصة الطحينة)
• رشّة بابريكا (مقادير صلصة الطحينة)
• ربع ملعقة صغيرة ملح (مقادير صلصة الطحينة)
• كوب الماء (مقادير صلصة الطحينة)
• رشّة نعناع ناشف (مقادير صلصة الطحينة)
• حسب الرغبة البقدونس (للتزيين)
• حسب الرغبة صنوبر (للتزيين)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1. 7

   على هذا الرابط

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

ما هي مكونات الكبة بصلصة الطحينة المميزة؟

تحتاج إلى 24 مكونات: برغل، لحم العجل، البصل، ملح، بهارات مشكلة، لحم مفروم، البصل، سماق، الجوز، صنوبر، بهارات مشكلة، القرفة، ملح، الطحينية، المايونيز، الجوز، عصير الليمون، الثوم، بابريكا، ملح، الماء، نعناع ناشف، البقدونس، صنوبر.

لكم شخص تكفي وصفة الكبة بصلصة الطحينة المميزة؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الكبة النية اللبنانية

الكبة النية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة التي يعشقها الذواقة والتي تشتهر فيها سوريا ولبنان وتتواجد الكبة النية بكثرة على موائدنا وخاصة في رمضان ، وهي واحدة من اكثر من عشر انواع كبة تشتهر بها بلاد الشام ، ويفضل ان تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم خروف طازج ونظيف.

2026-07-08

طريقة تماسك عجينة الكبة

عندما تكون عجينة الكبة متماسكة وناجحة يكون شكل طبق الكبة رائع على مائدتك سواء كانت مقلية أو مشوية أو باللبن طبعاً إلى جانب مذاق الكبة الشهي الذي لا يقاوم، ولكن أحياناً تكون العجينة طرية ولينة وغير متماسكة وبالتالي صعب التعامل معها خاصة عند تكويرها وحشوها لذا في هذا المقال سنقدم عدة طرق لجعل العجينة متماسكة وسهلة التشكيل عند وضع الحشوة وذلك بإحدى الطرق التالية المجربة والمضمونة حسب المتوفر لديك في البيت:

2026-07-08

كبة مقلية بحشوة الجوز

كبة مقلية بحشوة الجوز.. وصفة شهية للغاية لطبق المقبلات الشامية على مائدتك، ، كبة مقلية بحشوة الجوز... جّربيها

2026-07-08

الكبة المقلية التركية

الكبة المقلية التركية .. تعتبر وصفات الكبة من أشهر المقبلات الساخنة المحببة على السفرة، نقدمها لك بالطريقة التركية السهلة والشهية 

2026-07-08

كبة بالصينية لرجيم صحي

كبة بالصينية لرجيم صحي .. بطريقة صحية وبدون دهون لحمية مثالية ... من المطبخ الشامي .. جربيها واستمتعي بها كوجبة مقبلات شهية ولذيذة وبأقل السعرات الحرارية

2026-07-08

كبة نية بالهبرة

كبة نية بالهبرة ... من أشهر أطباق المقبلات الشامية المعروفة على السفرة العربية، تعلمي طريقة العمل، وقدميها كطبق جانبي شهي ومميز بجانب الأطباق الرئيسية المحببة لأفراد العائلة  شاهدي:  الكبة النية بدون لحم بالفيديو

2026-07-08

كبة اليقطين بالفرن

كبة اليقطين بالفرن ...  من أنواع الكبة الصحية واللذيذة جداً،  وهي لا تحتوي على أي من أنواع اللحم، وتعدّ وجبة صحية خفيفة ومناسبة للنباتيين شاهدي:  الكبة النية بدون لحم بالفيديو

2026-07-08

كبة باللبن.. الوصفة الأصلية

قدمت الطاهية المميزة مارغو قبطي وخصيصاً لمطبخ سيدتي، طبق كبة لبنية الشهي، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المشهورة ببلاد الشام، ومحبوب أيضاً لدى الجميع

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.