طريقة عمل الكاليماري المقلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكاليماري المقلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو ١ كاليماري ، نظيف ومقطع (حبار)
- ١ عصير ليمون حامض
- كوب ١ طحين
- ملح (حسب الذوق)
- كوب ١ زيت نباتي (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
ينظف الكاليماري ويتبل بالحامض والملح ويترك في مصفاة في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
-
2
في مقلاة على النار، يوضع الزيت حتى يحمى.
-
3
يغلف الكاليماري بالطحين ثم يقلى لا يترك في الزيت لمدة طويلة فقط حتى يأخذ شكل محدد.
-
4
يخرج من المقلاة ويوضع على مناديل ورقية لتمتص الزيت، يوضع في طبق التقديم ويقدم.
