طريقة عمل لحم الضأن بالبرتقال من المطبخ الإسباني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم الضأن بالبرتقال من المطبخ الإسباني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة لحم ضأني
- 0.5 كوب مرملاد البرتقال
- 3 ثمرة بصل أخضر رفيعة (مقطع شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة صوص شطة
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة شاي جنزبيل طازج (مبشور)
- 1 ملعقة شاي كمون (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يشوى اللحم على شواية ساخنة حتى يحمر وينضج من الجهتين ثم يتبل بالملح والفلفل ويوضع في طبق ويغطى .
-
2
في هذه الأثناء في إناء على نار متوسطة توضع المرملاد والصوص والخل والجنزبيل والكمون .
-
3
يقلب الخليط على نار متوسطة حتى يغيل ويغلظ قوامه قليلاً ويتبل بالملح والفلفل .
-
4
يضاف البصل للصوص ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم نطفئ النار ويقدم الصوص مع اللحم .
