طريقة عمل لحم بالكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

46 فص 4 : 6 ثوم شرائح

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي اللحم بالماء جيداً ، وقطعيه قطع متوسطة الحجم

  • 2

    ?ضعيه في قدر متوسط الحجم وضيفي بصلة واحدة وحوالي 4 أكواب من الماء وضيفي ورق الغار واتركي اللحم يغلي وتخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح اللحم وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة إلى أن ينضج

  • 3

    ?صفي اللحم واحتفظي بحوالي 4/3 كوب من المرق واحتفظي بقطع اللحم جانباً

  • 4

    ?في مقلاة عميقة سخني الزيت وضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون وضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة

  • 5

    أضيفي قطع اللحم المسلوق إلى البصل وقلبي جيداً لمدة 3-4 دقائق لكي يتحمص قليلاً مع البصل

  • 6

    أضيفي الفلفل الحلو والطماطم وقلبي على نار قوية لمدة 2-3 دقيقة

  • 7

    أضيفي المرقة ، والملح والبهارات والكاري والفلفل الأسود وقلبي جيداً إلى أن يختلط واتركي اللحم على نار هادئة 10-15 دقيقة إلى أن يتم تسبيك اللحم ويتبقي مقدار قليل من المرق

  • 8

    قدمي طبق اللحم بالكاري ساخناً مع الأرز