البيض الاومليت بالخضار هو عبارة عن طبق لذيذ يتم إعداده على الإفطار، ويتم تحضيره في العديد من دول الشرق الأوسط وتختلف من مكان لآخر في مكوناتها وطريقة طهيها .
المقادير
- 2 بيضة
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.25 كوب بصل (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- سماق
خطوات التحضير
-
1
نضع البيض في وعاء ونخلطه بالشوكة جيداً ثم نضيف الملح والفلفل والسماق حسب الذوق .
-
2
نضيف البقدونس والبصل المفروم ونخفق المكونات معاً جيداً حتى تمتزج تماماً .
-
3
نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف مزيج البيض والبقدونس والبصل على شكل طبقة رقيقة واحدة .
-
4
عندما ينضج البيض ويكتسب لوناً ذهبياً نقلبه ونتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق .
-
5
نضع الاومليت في طبق التقديم ونزين بالبقدونس والسماق وبذلك يكون جاهز للتقديم .
هذه هي العجة المثالية إذا كنت ترغب في الحصول على كمية الخضار اليومية! إنها مليئة بالعناصر الغذائية ومن السهل جدًا صنعها. جربه وأخبرنا برأيك في التعليقات أدناه.