البقلاوة بالشيكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?لتحضير الشيرة:ضعي السكر و الماء و العسل والحبهان في وعاء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح المزيج كثيفاً.

2. 2

   ?إرفعي المزيج عن النار وأضيفي إليه ماء الورد و عصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض المبشور صفّي المزيج وضعيه جانباً ليبرد.

3. 3

   ?لتحضير الحشوة:إخلطي البندق مع الشوكولاتة المفرومة والقرفة في وعاء وضعيه جانباً.

4. 4

   ?لتحضير البقلاوة: إدهني صينية فرن مستطيلة بالزبدة المذوّبة.

5. 5

   ?غطّي قعر الصينية بطبقة من عجين الفيلو وإدهنيها بالزبدة ثم ضعي فوقها طبقة ثانية من العجين وإدهنيها بالزبدة أعيدي الكرّة حتى الحصول على 5 طبقات من العجينة.

6. 6

   إفردي طبقة رفيعة من الحشوة فوق العجين ثم ضعي فوقها 3 طبقات من العجين مدهونة بالزبدة ثمّ طبقة رفيعة من الحشوة أعيدي هذه الخطوة ثلاث مرّات.

7. 7

   ضعي 5 طبقات من العجين مدهونة بالزبدة على وجه الحشوة مجموع طبقات الفيلو سيكون 19.

8. 8

   ?قطّعي البقلاوة إلى مربعات وإخبزي في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ثمّ خففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية وإخبزي لمدة 30 إلى 35 دقيقة إذا احمرّ الوجه بسرعة غطّيه بورق القصدير.

9. 9

   إخرجي البقلاوة من الفرن وإسكبي فوقها الشيرة فوراً.

10. 10

    ?إتركيها لتبرد لمدة 4 ساعات على حرارة الغرفة قبل التقديم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-07-08

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2026-07-08

قطايف عصافيري بالقشطة الشهية

القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم

2026-07-08

كنافة لمرضي السكر

إذا كنتِ من مرضي السكري أو أحد أفراد عائلتك فلا تترددي في تحضير الكنافة كما بالوصفة التالية.

2026-07-08

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالفستق

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالفستق خطوة بخطوة وفي 70 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كنافة مبرومة بالفستق

طريقة عمل كنافة مبرومة بالفستق خطوة بخطوة وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

عش البلبل بالقشطة

عش البلبل بالقشطة...من اامطبخ السوري اخترنا لكِ كنافة عش البلبل بالقشطة حضريها واستعيدي بها الأجواء الرمضانية.

2026-07-08

أصابع البقلاوة بالكاجو من مطبخ منال العالم

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكاجو من مطبخ منال العالم خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل سلطة فواكه بالزبادي

طريقة عمل سلطة فواكه بالزبادي خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.