تتميز المأكولات البحرية بكونها صحية وخفيفة ويمكن عملها بالعديد من الصلصات ذات النكهات المختلفة، اخترنا لك في مطبخ سيدتي وصفة مبتكرة للاسكالوب البحري، نوعي مائدتك بتحضيره
المقادير
- 15 قطعة اسكالوب البحر الجاف (كبير الحجم)
- ملح (حسب الذوق)
- حسب الرغبة فلفل أسود (طازج مطحون)
- 5 ملعقة كبيرة الزبدة (غير المملحة)
- 5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
- 4 قطعة الليمون (الحامض، للتقديم)
- 5 عود الكراث (متوسطة الحجم، مفروم، للصلصة)
- 5 ملعقة كبيرة الزبدة (غير المملحة، للصلصة)
- 0.25 كوب ماء الشعير (بدون كحول، للصلصة)
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة الثوم (للصلصة)
- 0.5 ملعقة صغيرة برش ليمون (الحامض، للصلصة)
- حسب الرغبة ملح (للصلصة)
- حسب الرغبة فلفل أسود (للصلصة)
- 0.25 كوب البقدونس (مفروم فرماً ناعماً، للصلصة)
خطوات التحضير
-
1
?انزعي الزوائد المحيطة بقطع الاسكالوب، واغسلي الأخيرة بالماء، فضعيها بالمصفاة حتى تجف، من ثم انثري الملح والفلفل عليها. سخني في مقلاة غير لاصقة الزبدة وزيت الزيتون، فقلّبي حبات الاسكالوب حتى تحمرّ من جوانبها كافة.
-
2
?لإعداد الصلصة: اضربي الكراث باستخدام الخلاط الكهربائي. سخني الزبدة وماء الشعير وبودرة الثوم وبشر الليمون في قدر صغيرة، من ثم انثري الملح والفلفل. أضيفي الكراث المضروب بالخلاط والبقدونس المفروم، مع التحريك على النار حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
?طريقة التقديم: ضعي الصلصة في طبق التقديم، ووزعي فوقها قطع الاسكالوب، وزيني بالأعشاب المفضّلة لك.
-
5
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الإسكالوب البحري، حان وقت الطهي! إذا كنت بحاجة إلى بعض الإلهام، فراجع قسم الوصفات لدينا للحصول على بعض الأفكار اللذيذة. ولا تنس مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك المحبين للمأكولات البحرية!