الأرز المعمر بالدجاج

وجبة مصرية مميزة للغاية، الأرز المعمر بالدجاج.. يقدمها لك مطبخ سيدتي لتحضريها لعائلتك، وينصح بطبخها بأوعية فخارية لتضيف نكهة مميزة لتلك الوصفة

المقادير

• دجاجة (كاملة، مقطعة 8 قطع) الدجاج
• 2 كوب الأرز المصريّ
• كوب (كامل الدسم) لبن زبادي
• كوب الماء
• 2 ملعقة كبيرة القشطة
• 2 ملعقة كبيرة الزبدة
• حسب الرغبة ملح
• حسب الرغبة فلفل أسود

خطوات التحضير

تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ويدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة. يوضع نصف الأرز في الطاجن، ترص قطع الدجاج المتبل علي الأرز وتوضع علي السطح بعض من الزبدة والقشطة، يوضع باقي الأرز علي الدجاج، ويخلط كل من اللبن والماء ويغلي على النار ويملح. يسكب اللبن والماء الأرز في الطاجن وتوضع الزبدة والقشطة على السطح. يدخل في فرن عالي الحرارة حتى يحمر الوجه ويتماسك ثم يغطي الطاجن وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج.