الأرز بالزعفران وقطع اللحم وجبة متكاملة حضريها وزينيها بالمكسرات واللوز المحمص علي مائدة عزائمك.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي اللحم وشوحيه على جميع الجهات لمدة 7 دقائق

  • 2

    أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل البصل

  • 3

    أضيفي الجزر والملح والفلفل والبابريكا والكمون وورق الغار وقلبي لمدة 5 دقائق

  • 4

    أضيفي 2 كوب من الماء المغلي ثم اخفضي النار وغطي اللحم واتركيه لمدة ساعة

  • 5

    صفي الزعفران  بعد نقعه  في 1/2   كوب ماء واتركيه جانبًا

  • 6

    اغسلي الأرز ثم ضعيه على اللحم والملح وباقي الماء ثم قلبي واتركيه على نار عالية حتى يغلي

  • 7

    عندما يغلي اخفضي النار واتركيه لمدة 10 دقائق

  • 8

    احفري حفرة صغيرة في منتصف الأرز ثم ضعي فيها الثوم ورشي الكزبرة على الوجه ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج

  • 9

    عند التقديم انزعي أوراق الغار ورأس الثوم وقلبي الأرز واللحم جيدا قبل وضعه في أطباق التقديم

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع أرز الزعفران وتقطيع اللحوم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!