الرئيسية
الوصفات
الأرز بالزعفران وقطع اللحم

الأرز بالزعفران وقطع اللحم

Name: الأرز بالزعفران وقطع اللحم
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الخليجي
Ingredients: - 3 أكواب ماء مغلي; - 1 بصلة متوسطة مفرومة; - 1/2كيلو لحم مقطع مكعبات; - 1/2 كوب زيت; - 1 1/2 أكواب أرز بسمتي; - 1 ثمرات جزر مقطعة مكعبات; - 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا; - 1/2 ملعقة صغيرة زعفران; - 3 أوراق من الغار; - 5 فصوص ثوم; - 1/2 ملعقة صغيرة كمون; - ملح وفلفل أسود; - 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

منذ أسبوع 1168 زيارات

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

75 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

الأرز بالزعفران وقطع اللحم وجبة متكاملة حضريها وزينيها بالمكسرات واللوز المحمص علي مائدة عزائمك.

المقادير

3 كوب - ماء (مغلي)
1 - بصلة متوسطة (مفروم)
0.5 كيلو - لحم (مقطع مكعبات)
0.5 كوب - زيت
1.5 كوب - أرز بسمتي
1 ثمرة - جزر (مقطع مكعبات)
0.5 ملعقة صغيرة - بابريكا
0.5 ملعقة صغيرة - زعفران
3 ورقة - من الغار
5 فص - ثوم
0.5 ملعقة صغيرة - كمون
- ملح وفلفل أسود
0.5 ملعقة صغيرة - كزبرة جافة (مطحون)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي اللحم وشوحيه على جميع الجهات لمدة 7 دقائق
2
أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل البصل
3
أضيفي الجزر والملح والفلفل والبابريكا والكمون وورق الغار وقلبي لمدة 5 دقائق
4
أضيفي 2 كوب من الماء المغلي ثم اخفضي النار وغطي اللحم واتركيه لمدة ساعة
5
صفي الزعفران بعد نقعه في 1/2 كوب ماء واتركيه جانبًا
6
اغسلي الأرز ثم ضعيه على اللحم والملح وباقي الماء ثم قلبي واتركيه على نار عالية حتى يغلي
7
عندما يغلي اخفضي النار واتركيه لمدة 10 دقائق
8
احفري حفرة صغيرة في منتصف الأرز ثم ضعي فيها الثوم ورشي الكزبرة على الوجه ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
9
عند التقديم انزعي أوراق الغار ورأس الثوم وقلبي الأرز واللحم جيدا قبل وضعه في أطباق التقديم

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع أرز الزعفران وتقطيع اللحوم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير الأرز بالزعفران وقطع اللحم؟

يستغرق تحضير الأرز بالزعفران وقطع اللحم حوالي 75 دقيقة.

ما هي مكونات الأرز بالزعفران وقطع اللحم؟

تحتاج إلى 13 مكونات: - 3 أكواب ماء مغلي، - 1 بصلة متوسطة مفرومة، - 1/2كيلو لحم مقطع مكعبات، - 1/2 كوب زيت، - 1 1/2 أكواب أرز بسمتي، - 1 ثمرات جزر مقطعة مكعبات، - 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا، - 1/2 ملعقة صغيرة زعفران، - 3 أوراق من الغار، - 5 فصوص ثوم، - 1/2 ملعقة صغيرة كمون، - ملح وفلفل أسود، - 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.

لكم شخص تكفي وصفة الأرز بالزعفران وقطع اللحم؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.