تعد أطباق الأرز من الأطباق المفضلة لدى العائلة العربية، حضرنا لك طبق الأرز بالزعفران واللحم المفروم .. طبق مناسب ومميز جداً إذا ما ما تم تحضيره بالعزائم مع الدجاج المشوي المتبل وأطباق السلطة الشهية
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 0.5 ملعقة صغيرة الزعفران
- 2 ملعقة كبيرة ماء الورد
- 0.33 كوب لوز (مقشر)
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 300 جم لحم (مفروم)
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ربع كوب زبيب
- 3 كوب الماء
خطوات التحضير
-
1
?اغسلي الأرز وصفيه وانقعيه بماء بارد لمدة نصف ساعة.
-
2
?اخلطي الزعفران مع ماء الورد و اتركيه جانبا.
-
3
?سخني نصف كمية الزيت في مقلاة وحمصي اللوز حتى يصبح ذهبيا ثم أزيليه من النار.
-
4
?أضيفي البصل لزيت اللوز وقلبيه حتى يصبح طريا.
-
5
?حمي النار و أضيفي اللحم المفروم حتى تتبخر السوائل منه ثم أضيفي البهارات ونصف ملعقة من الملح.
-
6
?أضيفي الزبيب للحم وقلبي لمدة دقيقة واحدة فقط ثم اطفئي النار واتركيه جانبا.
-
7
?سخني باقي كمية الزيت في قدر وأضيفي الزعفران مع ماء الورد والماء و اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الملح.
-
8
?صفي الأرز المنقوع وأضيفيه للماء.
-
9
9. خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.
-
10
10. اسكبي الأرز في وعاء وأضيفي اللحم المفروم مع الزبيب وقلبي.
-
11
1 زيني الطبق باللوز المحمص وقدميه ساخنا إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع بأحدث الوصفات من Now - Dlwaqty، فاحرص على الاشتراك في نشرتنا الإخبارية.
