طريقة عمل لازانيا كب كيك باللحم والجبن بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا كب كيك باللحم والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2504 جم 250 لازانيا لمدة 4 دقائق في ماء مملح ثم في ماء باردة (مسلوق)
- 50 جم جبن بارميزان للوجه (مبشور)
- ورقة حبق أو ريحان للزينة
لحشوة اللحم :
- 250 جم لحم عجل (مفروم)
- 1 بصلة وسط (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم مقشر و صغير (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب صلصة المكرونة الحمراء
- 2 ملعقة صغيرة أوراق حبق أو ريحان (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
لحشوة الجبن:
- 50 جم جبن بارميزان (مبشور)
- 50 جم جبن موزاريلا (مبشور)
- 0.5 كوب جبن ريكوتا
خطوات التحضير
-
1
? لتحضير حشوة اللحم يوضع زيت الزيتون فى مقلاة على النار ويترك إلى أن يحمى ثم يضاف إليه البصل والثوم ويقلبوا لمدة دقيقتين .
-
2
? يضاف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ويقلبوا لمدة 3 دقائق ثم تضاف صلصة المكرونة و الملح و الفلفل الأسود وأوراق الريحان المقطعة ويقلبوا جيداً.
-
3
? يترك المزيج على النار إلى أن تنضج اللحم ثم يرفع ويترك جانباً ليبرد جيداً.
-
4
? لتحضير حشوة الجبن يتم خلط مكونات الحشوة مع بعضها البعض إلى أن تمتزج جيداً ثم توضع جانباً.
-
5
? لتحضير اللازانيا كب كيك بواسطة كوب مقاسه مماثل لمقاس قالب الكب كيك و تقطع شرائح اللازانيا إلى دوائر .
-
6
فى قالب الكب كيك يوضع بالترتيب: شريحة لازانيا و ملعقة كبيرة من حشوة اللحم وفوقها ملعقة صغيرة من حشوة الجبن و شريحة لازانيا و ملعقة كبيرة من حشوة اللحم وملعقة صغيرة من حشوة الجبن ثم تغلق بشريحة لازانيا ويرش على الوجه جبن البارميزان المبشور.
-
7
?يدخل القالب إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 الى 20 دقيقة.
-
8
? يخرج القالب من الفرن ويترك لمدة 5 دقائق ليبرد قليلاً ثم يزين بأوراق الريحان ويقدم.
