كيش بالخضار
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
كيش بالخضار .. يعتبر الـ"كيش"، طبق من المطبخ الفرنسي، عبارة عن عجينة مجوّفة مخبوزة، ومحشوّة. يُقدّم الـ"كيش" ساخنًا أو بارداً، تعلمي الطريقة الأصلية لتحضيره تعلمي أيضاً: كيش الفاصولياء الحمراء والجبن
المقادير
-
للعجين
-
و0.75 ال كوب
طحين
-
2 ملعقة كبيرة
الزبدة
-
1 حبة
البيض
-
رشّة
ملح
-
ملعقة كبيرة
حليب
(سائل)
-
للحشو
-
1 حبة
الكراث
(مفروم فرمًا ناعمًا)
-
2 حبة
الجزر
(مبشور)
-
0.5 حبة
الفليفلة الحمراء
(مُقشّرةً ومُقطّعةً إلى مكعبات)
-
1 حبة
الكوسا
(مُقطّعةً إلى مكعبات)
-
0.5 كوب
الفطر
(طازج ومُقطّع إلى شرائح رفيعة)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
-
باقة
بقدونس
(مفروم فرمًا ناعمًا)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
فلفل ابيض
(حسب الذوق)
-
6 ملعقة كبيرة
جبن الشيدر
(مبشور)
-
لسطح الكيش
-
كوب
كريمة الطبخ
-
0.5 كوب
حليب
(سائل)
-
2 حبة
البيض
-
0.75 ملعقة صغيرة
ملح
-
ربع ملعقة صغيرة
فلفل ابيض
-
ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
للعجينة: يُنخل كلّ من الطحين والملح، فيُضافان إلى وعاء كبير. يُفرك خليط الطحين بالزبدة، بوساطة رؤوس الأصابع، مع صنع حفرة في الوسط. يُضاف البيض والحليب إلى وعاء منفصل، مع التقليب بمضرب يدوي، فيُصبّ الخليط في الحفرة. تخلط المكوّنات جيّدًا، بوساطة اليدين، حتّى الحصول على كرة من العجين. تدعك الكرة مرارًا، ثم يُضغط عليها لتصبح مسطّحة، فتُغلّف بالنايلون، وتُحفظ في البرّاد، لساعة على الأقلّ.
-
2
بعد انقضاء الوقت المذكور، تُمدّ العجينة، فتُنقل إلى قالب مدهون بالزبدة. تُرتّب العجينة في القالب، مع وخزها بشوكة في مواضع مختلفة.
-
3
يُسخّن الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة.
-
4
للحشو: يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة، فيُضاف فرم الكرّاث والجزر والفليفلة والكوسا والفطر، مع التقليب السريع. بعد انقضاء نحو خمس دقائق، يُنثر الملح والفلفل، فيوزّع البقدونس، مع التقليب.
-
5
لسطح العجينة: يُضاف كلّ من البيض والحليب والكريما والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى وعاء، مع التقليب جيّدًا.
-
6
لتجهيز الـ"كيش": توزّع ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن على العجينة، في القالب، فيوزّع الحشو فوق الجبن، يعلوه الخليط الخاصّ بسطح العجينة. يوزّع الباقي من الجبن. يُنقل قالب الـ"كيش" إلى الفرن الساخن، فيُطهى لثلاثين دقيقة.
هذا كل شيء لهذا المنصب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع كيشي بالخضروات. إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى على مدونة Now.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
مكرونة بالكاري والكريمة
مكرونة بالكاري والكريمة.. حضري وصفات المكرونة بالنكهات المميزة والطيبة، جربيها بطعم الكاري والكريمة، وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي: باستا بالفطر والزيتون بالفيديو
2023-10-17
شوربة الدجاج بالخضار والكريمة
شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو
فيديو
2023-10-17
شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو
شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو .. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طرق تحضير وصفات شوربة العدس المتعددة النكهات، جربيها مع البطاطس الحلوة المفيدة والطيبة، وقدمي الشوربة ساخنة على السفرة تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالشعيريّة
2023-10-17
فيليه السمك بالكاري والكريمة
فيليه السمك بالكاري والكريمة ... تكثر الفوائد الصحية للجسم التي تتمتع بها وصفات فيليه السمك، بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين د، حضري أشهى وصفات السمك وتمتعي بالصحة والعافية مع أفراد أسرتك تعلمي أيضاً: فيليه السمك المقلي مع الثوم والأعشاب
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.